Brandywine Apricot

Brandywine Apricot est une variété ancienne aux origines incertaines, possiblement dérivée de la Yellow Brandywine . Elle a été brièvement commercialisée au Royaume-Uni en 2004, puis introduite aux États-Unis par Martin Longseth qui l’a inscrite à l’Annuaire de Seed Savers Exchange en 2010. Les plants à feuillage de pomme de terre sont vigoureux, portant des grappes de 3 à 4 fruits par panicule. Les fruits sont aplaties, de type beefsteak, légèrement à modérément côtelés sur les épaules , avec une belle coloration jaune abricot à orange doux . Leur chair est entièrement charnue, fondante et juteuse contenant très peu de graines. Le goût est remarquable: fruité, lumineux, parfaitement équilibré entre douceur et acidité , faisant de Brandywine Apricot une variété très appréciée en cuisine .