Amethyst Heart

Amethyst Heart , dont le nom signifie « Cœur d’améthyste » en référence à sa pigmentation violette riche en anthocyanes, est une variété américaine issue d’une sélection moderne combinant forme en cœur et coloration pourpre. Elle produit de gros fruits charnus de type cœur de bœuf , affichant des épaules violet foncé qui virent au rouge profond à maturité. Sa chair est douce, dense et aromatique, offrant un équilibre agréable entre sucre et acidité. Vigoureuse et productive, cette variété se distingue autant par son apparence spectaculaire que par sa saveur raffinée, en faisant une tomate remarquable au jardin et en cuisine .