Aji Chinchi

Le Aji Chinchi est une variété traditionnelle péruvienne de Capsicum baccatum , cultivée depuis des générations dans les vallées andines. Reconnu pour sa saveur douce et fruitée , il offre un équilibre parfait entre chaleur modérée et arôme tropical . Ses fruits sont allongés, légèrement coniques et arborent une belle couleur orange vif à maturité. Leur peau fine et lustrée renferme une chair tendre et sucrée , marquée par de subtiles notes florales. Le Aji Chinchi se distingue par sa productivité constante , sa bonne stabilité et une maturation homogène tout au long de la saison. C’est une variété fiable, très appréciée des cultivateurs qui recherchent un baccatum au caractère doux et coloré.